Eniten mieltä lämmitti järjestysnaiselta kuulemamme juttu, että eräs pariskunta oli tullut paikalle moottoripyörillä ja pyytänyt päästä kojullemme ostamaan burgerit, vaikka heillä ei ollut festarilippuja. Olivat kuulemma hampurilaiset haettuaan körötelleet heti pois. Ja nämä festarit järjestettiin vielä tosi syrjässä, että olivat varmaan jonkinlaisen matkan ajaneet burgereitten takia. :)
Aika tauotta saatiin hampurilaisia vääntää, mutta se oli mukavaa.
Vaihtoehtoina meillä oli ruispalaan tai vehnäsämpylään tehty purilainen ja lisäksi kolme eri kastikevaihtoehtoa: oliivi, curry tai valkosipuli.
HAMPURILAISET
ruispaloja ja/tai sämpylöitä
soijaleikkeitä
salaattia
tomaattia
suolakurkkuja
sinappia ja ketsuppia
kastiketta
Soijaleikkeet
Keitetään leikkeitä soijakastikkeella miedosti maustetussa vedessä. Puristellaan lopuksi ylimääräinen vesi pois (esimerkiksi sellaisella perunamuussisurvimella). Marinoidaan öljystä, soijakastikkeesta, valkosipulijauheesta, paprikajauheesta, valkopippurista ja vedestä tehdyllä marinadilla. Paistetaan rapeaksi. Kaasumuurikka oli aivan loistava paistamiseen, koska sillä sai niin paljon paremman makuista tavaraa kuin sähköliedellä. Tuli taas ikävä kaasuliettä omaankin keittiöön.
Kastike
öljyä
auringonkukan siemeniä
vettä
suolaa
Laitetaan öljyä, auringonkukansiemeniä ja vettä suurin piirtein keskenään yhtä suuri määrä syvään astiaan. Lisätään hieman suolaa ja tehdään sauvasekoittimella tasainen massa. Vettä voi lisäillä hieman, jotta saa hieman juoksevampaa, koska kastike jämäköityy helposti. Tämän jälkeen lisätään tahnaan joko currya tai valkosipulijauhetta (valkosipulia) tai oliiveja ja surrutetaan hieman lisää.
6 kommenttia:
Kuulostaa tosi hyvältä! Myös teidän hinnoittelu näyttää hyvältä - täällä Hesassa soijaburgerit on poikkeuksetta vähintään kuusi euroa kappale.
Näyttää hauskalta puuhalta! Mäkin haluaisin isona ryhtyä soijaburgerikauppiaaksi.
Soyappetitin soijafileitä ilmeisesti sis käytitte. Hyvinvarustetuista marketeista ja luontaistuotekaupoista. Linkki tähän leviää FB:ssä yms. ja tavoittaa ihmisiä keille soijaleikkeet on uusi juttu
Kuuden euron hinta leivän kokoisesta hampurilaisesta on kyllä aika hurja.. Siksi päädyimme hintaan 3 e, mutta ehkä hinta vois olla myös 4 tai 4,5 e, mutta ei kyllä korkeampi.
Ja joo, Soyappetitin kuivatavaraa ovat nuo käyttämämme soijafileet.
hauska tollanen ghetto burgeri juttu, vois itekin johokin kadunvaltauksene meen myymään punkkareille :)
en kyllä ikinä ruispaloihin vaan omaan leipään mutta se on tää leipurin pallo jalassa
Siis, aivan mieletön idea ja ah varmaan niin hyvää ettei sanotuksi saa.
Kiitos sinulle Joutsenonleivän selvityksestä.
Lähetä kommentti